松原好吃的鱼

松原地区有几道非常值得尝试的美味鱼类：

全鱼宴：

松原的全鱼宴非常丰富，采用松原查干湖特产的鲤、鲢、鲇、鲫、鳙等15科68种野生鱼类作为主料，通过炖、煎、炸、爆等制作工艺制作而成。菜肴包括冷热生熟各种口味，色香味俱全，是松原地区很有代表性的美食。

剖生鱼：

剖生鱼，也称为醋生鱼，是松原的一道传统名菜。这道菜选用鲜活鲤鱼，在鱼还未死去时剖开，因此吃起来新鲜有嚼劲。嘎牙子（黄桑鱼）是东北常用的无鳞野生鱼，也是剖生鱼的主要原料之一。

查干湖胖头鱼：

查干湖胖头鱼味道鲜美，肉质细嫩，个大体肥，肥而不腻。其特色做法是酱炖，先用刀在鱼身上斜着打上花刀，然后进行炖煮，时间越长越入味。

油焖嘎牙子：

油焖嘎牙子是用嘎牙子鱼做成的一道料理，制作简单但营养丰富的菜肴。将嘎牙子鱼放入锅内，加植物油、葱姜蒜爆香后加水炖煮20分钟即可。

泉水鱼：

松原泉水鱼以新鲜、无磷无毛刺而著称，适合老人和小孩食用。可以清蒸、红烧或酱炖等各种方式烹饪。

这些鱼类不仅美味可口，还具有地方特色，是松原地区不可错过的美食体验。建议您到松原旅游时，不妨一一品尝这些地道的鱼类佳肴。