厨具使用规则

使用厨具时，应遵循以下规则以确保安全、卫生和效率：

切菜板和刀子

切菜板应放在平稳的台面上，切菜时刀子应沿着切菜板的边缘切，以免刀刃变钝。

使用完毕后，刀子应及时清洗并晾干，干后存放在刀架上。

食品储存袋/保鲜盒

使用前应先清洗干净，储存时应注意食品的保质期限，尽量避免食品变质。

炒锅/煎锅

使用前应先预热，避免食物粘锅。

炒菜时应多次翻炒，以免食物糊锅。

灶具

灶具要放在避风处，或者增加挡风圈，防止火苗偏出锅底。

调节进风口的大小，让燃气充分燃烧，燃烧火焰应为蓝色。

充分做好炒菜前的准备工作再点火，防止“吊火”。