餐饮发票当时没开

餐饮发票当天没有开具，是可以补开的。以下是具体的处理建议：

餐饮发票当天不开，日后仍然可以补开，但建议尽量在当月完成开具，避免超过太长时间。

如果餐厅拒绝补开发票，可以采取以下措施：

向当地税务局投诉。

向市监局投诉。

收集固定好对方存在过错的相关证据材料，后期协商不了可以直接向当地法院起诉要求处理。

根据《中华人民共和国发票管理办法》及其实施细则的规定，销售商品、提供服务以及其他经营活动的单位和个人，在对外发生经营业务收取款项时，收款方应向付款方开具发票。未发生经营业务一律不准开具发票。

消费者在餐厅消费时，有权要求开具发票。如果餐厅拒绝开具，消费者可以依法维权。

综上所述，餐饮发票当天未开具，可以在日后补开，并且如果餐厅拒绝补开，消费者可以通过投诉或法律途径维护自己的权益。建议尽快与餐厅沟通补开发票事宜，以免影响后续维权。