自助西点品鉴做法

食材：

饼干体：200克低筋面粉，200克全蛋，200克细砂糖，适量糖粉，60克奶油霜，100克奶油，120克果糖。

做法：

饼干体制作

将低筋面粉过筛备用。

将蛋和细砂糖一起打发至用手沾不滴落后，加入已过筛好的低筋面粉拌匀。

使用1.5厘米之圆孔挤花嘴，挤出约5元硬币大小的圆形，于上面撒上适量的糖粉后，将多余的糖粉倒出。

将挤好的饼干放入已预热好的烤箱中，以上火210℃、下火150℃烘烤约7分钟后取出放凉备用。

夹心奶油霜制作

将白油、奶油与果糖一起打发成奶油霜，备用。

组装

取两片饼干体，于其中一片挤入已做好的奶油霜后再盖上另一片，即完成。