用红酒腌制糖醋蒜
用红酒腌制糖醋蒜的方法如下:
材料准备
紫皮大蒜
干红葡萄酒
花生米(可选)
制作步骤
处理大蒜:
剥去大蒜的皮。
可以选择切掉大蒜的根部,然后放入微波炉中火加热20秒,取出后轻松挤蒜瓣。或者将蒜瓣掰开,用清洁手套反复搓去蒜表皮,然后揭掉蒜衣。
准备容器:
使用一个可以密封的玻璃罐子或瓶子。
腌制过程:
将处理好的蒜瓣和花生米放入玻璃罐中,注意不要放得太满,大约8分满即可。
倒入米醋和红酒的混合液,比例是2:1,确保蒜瓣和花生米完全被液体淹没。
封上容器口,然后放到一个冷的地方进行腌制。
腌制时间: