用红酒腌制糖醋蒜

用红酒腌制糖醋蒜的方法如下:

材料准备

紫皮大蒜

干红葡萄酒

花生米(可选)

制作步骤

处理大蒜

剥去大蒜的皮。

可以选择切掉大蒜的根部,然后放入微波炉中火加热20秒,取出后轻松挤蒜瓣。或者将蒜瓣掰开,用清洁手套反复搓去蒜表皮,然后揭掉蒜衣。

准备容器

使用一个可以密封的玻璃罐子或瓶子。

腌制过程

将处理好的蒜瓣和花生米放入玻璃罐中,注意不要放得太满,大约8分满即可。

倒入米醋和红酒的混合液,比例是2:1,确保蒜瓣和花生米完全被液体淹没。

封上容器口,然后放到一个冷的地方进行腌制。

腌制时间