品鉴将来红酒怎么描述
品鉴将来红酒时,可以从以下几个方面进行描述:
色泽
深红色:多见于年份较老的葡萄酒,颜色饱满,饱含果香。
紫红色:这是年份较年轻的红酒,颜色较为清新,口感柔和。
桔红色:这是一种较为稀有的酒色,常用于制作某些醇烈型红酒。
香气与风味
果香味:红酒中有草莓、黑莓、樱桃等多种水果的味道。
花香:红酒中可能含有玫瑰、茉莉等花香。
烟草、咖啡气息:这种香气来自于木桶陈放导致的气味。
橡木味:经过橡木桶陈放的红酒通常带有独特的橡木香味。
口感
单宁:描述单宁时,可以用“圆润”、“天鹅绒般”、“柔顺”、“平滑”、“柔软”、“轻盈”、“耐咀嚼”等词汇。