绵阳市餐饮规定

绵阳市针对餐饮行业的规定主要涉及以下几个方面：

餐饮服务提供者需落实食品安全和疫情防控主体责任，全面清理场所，加强人员管控，保证食材安全，规范加工过程，保障外卖安全。

餐饮服务提供者应对经营场所进行全面清扫和消毒，对食品加工、贮存、陈列等设施设备进行维护、清洗，校验保温、冷藏、冷冻设施，做好餐用具清洗消毒。

从业人员需严格旅居史排查，有中高风险地区旅居史的不得上岗；从业人员持有效健康证明和48小时内核酸阴性证明上岗；严格落实健康晨检制度，如有发热、咳嗽等疑似新冠病毒感染症状的，要立即离岗并按疫情防控规定报告。

餐饮服务单位不得承接50人以上的宴席聚餐（包含农村自办群体性宴席）。

网络餐饮服务第三方平台提供者应确保外卖安全，实行无接触式送餐，填写配贴《外卖放心卡》，确保食品安全装餐安全、配送安全。

配送人员必须佩戴口罩，保持个人卫生清洁，禁止有感冒发热等症状的人员从事网络订餐配送服务活动。

推广使用公筷公勺，餐饮服务单位应100%配备并提供公筷公勺，根据餐桌规格、实际用餐人数、菜品类型与菜品数量等实际消费场景，摆放相适应的公筷公勺。

农村集体聚餐是指农村家庭、其他组织或团体在餐饮服务经营场所以外举办的各种群体性聚餐活动。每餐次聚餐人数100人以上的农村集体聚餐活动及其监督管理适用《绵阳市农村集体聚餐食品安全管理办法》。