北京农家菜好吃

北京农家菜以其独特的风味和丰富的烹饪手法，赢得了众多食客的喜爱。以下是一些值得推荐的北京农家菜：

合碗菜

食材：五花肉、糯米、老抽、盐、料酒、白糖、腐乳汁、葱姜、干辣椒、花椒。

做法：

糯米洗净炒干，加辣椒和花椒炒香后擀碎备用。

五花肉切薄片，加调料腌制15分钟。

将糯米倒入五花肉中抓拌均匀，放入蒸碗，加葱姜蒸1小时，倒扣在盘中。

白菜肉卷

食材：五花肉、大白菜、葱末、姜片、糖、料酒、盐、鸡蛋、鸡汤、胡椒粉。

做法：

五花肉绞成肉末，加调料搅拌。

大白菜烫软，铺平后卷上肉馅，加鸡汤蒸15分钟。

蒜香鸡翅

食材：翅中、酱豆腐、小米椒、生粉、盐、蒜、料酒。

做法：

小米椒和蒜剁碎，鸡翅洗净控干水分。