厨具应该买几个

厨具的购买数量应根据家庭的具体需求和实际情况来决定。以下是一些建议：

炒锅：一个炒锅足以满足日常烹饪需求，如果需要更快的烹饪速度，可以考虑使用电磁炉。

锅铲、案板：这些是炒菜必备的基本工具。

刀具：一般家庭至少需要两把刀，一把用于切肉（红案），一把用于切菜（白案）。如果有条件，可以选择一套厨房刀具，包括砍骨刀、切片刀、熟食刀等。

剪刀：一把厨房专用剪刀，用于剪菜根、辣椒等。

调羹和蛋糕叉：如果有烘焙需求，建议准备一些调羹和蛋糕叉。

备用餐具：建议备用餐具数量为原来餐具数量的50%左右，以应对突发情况。

备用锅：可以准备一个备用锅，以防主要锅具损坏。