火锅店点啥香

在火锅店点菜时，可以选择以下菜品和香料来增加火锅的香味：

毛肚：

毛肚是火锅的经典菜品，涮一分钟即可食用，口感香脆入味。

鸭肠：

鸭肠口感爽滑脆嫩，适合在火锅中涮煮。

肥牛：

肥牛卷肥瘦相间，涮至变色后食用，香辣滑嫩。

芍粉：

四川人火锅必点的苕粉，能够吸收火锅底料的味道。

金针菇：

金针菇特别能吸收火锅底料的味道，但要注意不要烫太久以免变辣。

土豆：

土豆片在火锅中入味且不宜煮太久，以保持其口感。

红薯：

红薯是碱性食物，可以中和肉类食品的酸性，使体内保持酸碱平衡。

蔬菜：

多种蔬菜如大白菜、冬瓜、白萝卜、蘑菇、木耳、海带等，不仅营养丰富，还能消除油腻。

此外，还可以添加一些香料来提升火锅的香味：

花椒：

花椒是火锅的重要调味料，有温中散寒、除湿止痛的作用，能增加火锅的鲜香。

桂皮：

桂皮香气浓郁，有温中开胃、祛寒疗疝的作用，适用于火锅和卤水。