红油面皮没有以前好吃

红油面皮没有以前好吃，主要原因可能包括 改良导致口感变差、调料味道改变以及制作方式不当。

以前的红油面皮需要很长时间才能泡开，表面有褶皱，比较厚，吃起来口感滑顺又粗糙。而现在的面皮比较薄，倒进去热水的瞬间就可以散开，挂不住汤汁，且容易粘连，失去了以前的筋道和嚼劲。

辣椒油不仅不香，味道还怪怪的，酱料的香辣味没有以前那么浓郁，辣椒芝麻和油的质量也可能有所下降。

有消费者反映，按照说明用热水泡5分钟后再放入调料，会导致调料味太重，有点咸，且面皮搅拌不开。正确的做法是用沸水泡6分钟，然后捞出来，这样口感最佳。

综上所述，红油面皮没有以前好吃，主要是因为在改良过程中牺牲了面皮的口感和调料的味道。如果阿宽面皮能够恢复以前的做法和风味，相信会有更多的消费者愿意购买和品尝。