岐山哪家擀面皮好吃

岐山擀面皮是陕西关中地区的传统名小吃，以岐山县本地的最为有名。以下是一些被广泛推荐的岐山擀面皮店：

位置：蔡家坡八亩沟擀面皮最有名，蔡家坡的八亩沟擀面皮是公认的最有名也是超级正宗的擀面皮，得到了消费者的一致好评。

特点：原名“御京粉”，与皇上有关系，相传清朝康熙年间，岐山八亩沟人王同江从北京皇宫带回故乡，传徒授艺而来。别名“酿皮”、“麦面皮”等。

位置：岐山县城内，具体地址未提及，但被推荐为岐山擀面皮的好去处。

位置：西安回民街，具体地址未提及，但被推荐为西安地区岐山擀面皮的代表店。

特点：店内店外收拾得井井有条，老板风趣好客，对自家的面皮非常有信心，使用最好的食材和面粉，面皮筋道有韧劲，秘制料汁加上自家的油泼辣子，椒香可口。

位置：宝鸡市，具体地址未提及，但被推荐为宝鸡市区的岐山擀面皮名店。

位置：具体地址未提及，但被提及为岐山擀面皮的一个知名品牌。

位置：永丰在大雁塔，四医大对面有连锁店；金擀杖在各华润万佳超市门前有连锁店，但被批评为味道窜了味。

综上所述，如果你在蔡家坡，推荐去八亩沟擀面皮；如果你在西安，可以尝试伊星擀面皮；如果你在宝鸡市区，可以尝试小孟花、老马、大辫子、老康等名店。此外，岐山县内的其他面皮店也各有特色，值得一试。