小餐饮禁止经营的项目

小餐饮被禁止经营的项目主要包括以下几类：

婴幼儿配方食品和特殊医学用途配方食品。

自制裱花蛋糕。

生食水（海）产品。

现制乳制品（发酵乳、奶酪除外）。

生食类食品。

自制以生鲜乳为原料的饮品。

使用法律、法规禁止食用的野生动物及其制品制作的食品。

经营致病性微生物、农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品。

经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品。

使用未经检疫或者检疫不合格的肉类制作食品，或者使用未经检验或者检验不合格的肉类制品制作食品。

使用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、水产动物肉类及其制品制作食品。