潮汕火锅辣锅底配方

潮汕火锅辣锅底的配方如下：

材料

辣椒300克

花椒100克

油50毫升

盐50克

香料50克

大蒜25克

生姜25克

辣椒酱50克

大骨汤1升

料酒50毫升

生抽25毫升

制作步骤

1. 将牛油融化后加入辣椒酱、蒜瓣、生姜同炒；

2. 加入香料、辣椒、花椒；

3. 倒入大骨汤煮沸；

4. 加入盐、料酒、生抽再煮一分钟；

5. 此时即可涮各种食材。

这个配方提供了制作潮汕火锅辣锅底的详细步骤和所需材料，你可以根据自己的口味调整辣椒和花椒的用量，以达到理想的辣度。