西点配料清单

西点配料清单如下:

基础原料

高筋粉

中筋粉(也称富强粉)

低筋粉

泡打粉

玉米淀粉

塔塔粉

SP(乳化剂)

吉利丁

白砂糖

黄油

牛奶

香草粉

起酥油

动物奶油和植物奶油

奶酪

水果果酱

其他辅助原料

蛋(鸡蛋、奶油等)

香料(香草水、薄荷酒等)

巧克力(可可粉、巧克力糖等)

坚果(核桃、杏仁等)

谷物(糯米、大米等)

液体(橘子水、白酒、柠檬汁等)