西点食材搭配
西点搭配材料包括以下几类：
油脂
奶油
麦淇淋
植物油（如色拉油、葵花油、玉米油、橄榄油等）
白油（人造猪油）
鲜奶油
人造鲜奶油
糖
细砂糖
糖粉（糖霜）
蜂蜜
红糖
黄糖
黑糖
巧克力
粉状材料
面粉（高筋、中筋、低筋）
玉米粉（鹰粟粉）
可可粉
塔塔粉
发粉（泡打粉）
小苏打（Baking Soda）
其他辅助材料
乳化剂（如SP）
吉利丁
牛奶
香草粉
起酥油
动物奶油和植物奶油
奶酪
水果果酱
葡萄糖
转化糖
麦芽糖
黄油
发酵黄油
人造黄油
纯脂巧克力
代脂巧克力
可可脂
这些材料在西点制作中起到不同的作用，如提供结构、增加口感、提供风味等。根据不同的西点食谱和需求，可以灵活选择和搭配这些材料。