餐饮索证索票包括哪些

餐饮索证索票包括以下几类：

食品原料

肉类：包括猪肉、牛肉、羊肉等，应索取动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证明等。

禽类：如鸡肉、鸭肉等，需有动物检疫合格证明。

水产品：要有产地证明或购货凭证、合格证明文件等。

蔬菜：应索取购货凭证或供货清单，确保来源可追溯。

粮食及其制品：如大米、面粉等，需索取生产厂家的食品生产许可证、产品合格证明、购货发票等。

食用油：应具备食品生产许可证、产品检验报告、购货发票等。

调味品：如酱油、醋、盐、糖等，要索取生产许可证、产品合格证明、购货凭证等。

食品相关产品

食品包装材料：如塑料袋、保鲜膜等，应索取生产许可证、产品合格证明等。

一次性餐饮具：需有生产许可证、产品合格证明等。