可以做红酒的机器有哪些
可以制作红酒的设备包括以下几种:
主发酵器:
可以使用玻璃罐、玻璃坛、玻璃瓶、陶瓷坛、不锈钢瓶或能耐受酒精又对人无害的塑料瓶、塑料罐等。
二次发酵容器及装酒的容器:
可以用空酒瓶、饮料瓶、矿泉水瓶等。
细塑料管:
用来在发酵完成后利用虹吸法将葡萄酒从发酵容器中倒出。
木棒或筷子:
用来在发酵过程中搅拌葡萄皮和葡萄汁。
细纱布或丝袜:
用来过滤葡萄酒汁。
葡萄破碎、除梗设备:
包括筐装、车装和螺旋输送机或皮带输送机等。
葡萄浆输送设备:
通常采用转子泵。
传统发酵设备:
如橡木桶、发酵池、带夹套的发酵罐等。
新型发酵设备:
如新型红葡萄酒发酵罐、Seity型旋转发酵罐等。
压榨设备:
包括间歇式筐式螺旋压榨机、连续压榨机、气囊压榨机等。
葡萄酒陈酿桶:
可以是木制或不锈钢材质。
这些设备可以根据个人需求和酿酒规模进行选择。对于家庭自酿,简单的设备如玻璃瓶、塑料瓶、细塑料管、木棒、纱布等就足够了。如果希望进行大规模生产,则需要更专业的设备,如不锈钢发酵罐、压榨机、过滤器和陈酿桶等。