扇贝丸怎么做好吃

扇贝丸子的做法有多种，以下提供几种常见且美味的做法：

扇贝丁丸子

材料：

扇贝丁500克

葱姜末

鸡蛋1个

面粉适量

盐

胡椒粉

料酒

做法：

1. 把扇贝丁剁成小颗粒，加入葱姜末、打散的鸡蛋和面粉，调入适量盐、胡椒粉和料酒，揉成面团，搓成小丸子。

2. 大火烧开水，丢进丸子，浮起来就熟了。

扇贝肉丸子

材料：

扇贝丁

姜末

盐

胡椒粉

料酒

生抽

香油

淀粉

蛋清

做法：

1. 将扇贝丁清洗干净，去除多余的杂质，沥干水分，搅拌打成细腻的肉沫。

2. 加入姜末、盐、胡椒粉、料酒、生抽、香油，搅拌均匀。

3. 加入淀粉和蛋清，继续搅拌均匀，捏成丸子，轻轻拍打使其紧密。