桂林好吃

桂林的美食丰富多样，以下是一些推荐的特色美食：

桂林米粉是广西历史悠久的特色传统名小吃，以其独特的风味远近闻名。米粉以其白、嫩、爽、香的特点吸引了八方食客。米粉制作工艺源于传统，优于传统，拥有独创的米粉香滑、卤水香浓、佐料丰富等优势。

阳朔啤酒鱼是桂林阳朔地区的特色菜肴，以新鲜的漓江鱼为主料，配以啤酒烹制而成。鱼肉鲜嫩，啤酒的醇香与鱼的鲜美完美结合，是一道不容错过的美食。

荔浦芋扣肉以其酥脆的外皮和鲜嫩的肉质而著名。经过高温蒸制，肉质软糯，外皮酥脆，味道鲜美，是桂林人宴席上的必备菜肴。

恭城油茶是桂林恭城瑶族自治县的特色饮品。以茶叶、花生、油条等多种食材烹制而成，味道浓郁香甜，是当地人日常生活中必不可少的饮品。

马蹄糕是一种以马蹄为主要材料的小吃。将马蹄研磨成泥状，加入糖、淀粉等食材蒸制而成。口感清甜爽滑，是桂林街头巷尾的小吃佳品。

桂林松糕是一款由糯米、黄糖水等原料制成的桂林小吃。为桂林的著名风味小吃，用糯米掺粳米适量磨成粉，稍掺些黄糖水拌匀，再将半干半湿的米粉层层撒入蒸桶中蒸一至二小时熟透即成。

螺蛳粉是另一道非常有名的桂林特色美食。这种食物以米粉为主要原料，再配上螺蛳、肉末、蒜泥、豆腐皮、花生碎、芝麻等多种佐料制成。螺蛳粉的特色就是放入了大量的辣椒，吃起来味道又香又辣，十分开胃。

桂林田螺是很有地方特色的小吃，挑开螺的顶盖，撮着嘴用力喝进去，吃完田螺再喝汤，其味道又辣又鲜，特别开胃。

平乐十八酿是平乐古城的特色菜肴，以新鲜时蔬和水果为主要食材，营造出独特的风味体验。每一道酿菜通常融合了两种或多种原料，丰富的口感层次和美观的造型。

全州醋血鸭是桂北地区的传统美食瑰宝，源自风景如画的全州县。这道菜以其独特的酱色、鲜美的口感而著称，融合了咸鲜与微酸的味道，令人一试成主顾。

这些美食各具特色，无论是初次到访桂林还是再次回味，都能带给你不同的味觉享受。建议您根据个人口味选择品尝，不要错过任何一道地道的桂林美食。