餐饮3个人怎样排班好

在只有三个人的餐饮店中排班，可以考虑以下几种方法：

三个人可以分别轮流上班，比如A、B、C三人可以分别上早班、中班和晚班。这样可以确保每个人都有固定的休息日，并且增加员工之间的工作互动，提高工作效率。

根据员工的能力和特长，将工作分配给三个人，比如一个人负责点餐，一个人负责做饭，一个人负责打扫卫生。这样可以避免员工之间的工作冲突，提高工作效率。

如果餐厅每天营业12小时，可以安排三个人三班倒，例如：

早班：A和B上班，从早上6点到下午4点。

中班：A和C上班，从下午4点到晚上12点。

晚班：B和C上班，从晚上12点到早上8点。

在排班时，可以考虑员工的休息日，合理安排，确保每个人都有足够的休息时间。例如，周一安排A早班，B下午班，C晚班，周二安排C早班，A下午班，B晚班，以此类推。

根据餐厅的营业情况和客流量，可以灵活调整排班。例如，在节假日或高峰期，可以适当增加人手，确保餐厅能够应对客流高峰。

排班时要尽量保证公平性，避免某个员工长期上早班或晚班，或者工作时长过长或过短。同时，也要考虑员工的个人需求，如请假、调班等情况，预留一定的弹性空间。

通过以上几种方法，可以有效地安排三个人的餐饮店的排班，确保餐厅运营高效且员工满意。