火锅煮螃蟹多久能熟

煮螃蟹的时间通常取决于螃蟹的大小。以下是一些基本的指导时间：

对于3到4两重的螃蟹，一般需要煮15分钟。

如果螃蟹重4两以上，建议煮20分钟或更长时间以确保熟透。

对于个头较大的螃蟹，如青蟹，整只下锅大约需要15到20分钟。

水开后再煮螃蟹15分钟以上可以确保熟透。

请记住，煮螃蟹的时间不应低于15分钟，以确保杀菌效果。同时，注意观察螃蟹的颜色变化，当壳变成红色，蟹肉变白时通常表示已经熟透。