餐饮气味处理处理

处理餐饮气味的方法可以分为家庭简易处理和专业的餐厨垃圾处理两种情况。

家庭简易处理方法

饭焦味：

将8-10厘米长的葱插入烧焦的饭中，盖严锅盖，片刻焦味即除。

猪肉异味：

炖猪肉或排骨时，在锅里加入几块桔子皮，可除异味和油腻感，增加汤的鲜味。

鱼腥味：

用牛奶将鱼块浸泡一会儿，这样烹饪出来的鱼无腥味，味道鲜美可口。

大蒜味：

吃过大蒜以后，喝杯牛奶，可以消除口中的异味。

动物肝脏臭味：

可先将肝脏的血水洗净，然后肃去薄皮，放在容器中加入牛奶浸泡一会儿，臭味即可除掉。

饭店异味：

可以将醋放入一口锅中，然后慢慢把醋加热，气味会慢慢蒸发，这样厨房里的异味就会被醋覆盖掉。

专业餐厨垃圾处理方法

预处理：

通过物理方法（如过滤、分离）去除大颗粒杂质和部分水分，减轻后续处理负担。

生物处理：

利用微生物分解臭气中的有机物，如生物滤池或生物滴滤塔。

化学洗涤：

采用化学药剂（如次氯酸钠、碱液）进行中和反应，去除酸性和碱性恶臭物质。