炸什么素菜好吃

黑椒地三鲜

原料：口蘑、茄子、青椒、红椒

调料：黑椒汁、美极鲜味汁、生抽、生粉水

做法

口蘑洗净切厚片，茄子洗净切滚刀块拍上生粉，青红椒洗净切段备用。

将以上调料兑成调味汁待用。

起锅热油，待油温七成热时，倒入茄子炸至金黄色捞出沥油。

倒入青红椒炸至呈虎皮状捞出沥油。

再倒入口蘑炸至金黄色捞出沥油。

锅底留少许油，倒入调味汁烧开，倒入茄子、青红椒、口蘑翻炒均匀入味出锅盛入砂煲即可。

香干炒

原料：香干、菜心

调料：蒜片、干辣椒、盐、生抽、蚝油

做法