生腌虾多久好吃

生腌虾的腌制时间主要取决于个人口味偏好、虾的大小以及所采用的腌制方法。以下是一些具体的腌制时间建议：

一般推荐

腌制1到2天，然后食用。

腌制4-8个小时，具体时间根据个人口味和存放条件（常温或冰箱冷藏）来调整。

详细步骤

罗氏虾500克去须、去虾线，洗净后，用高度白酒浸泡10分钟，再冲洗干净。将蒜末、姜末、香菜末、小米椒、芥末等调料混合，加入生抽、老抽、香醋、白糖、料酒，搅拌均匀后加冰块，用保鲜膜盖好，进冰箱冷藏5-7小时。

活虾洗净，沥干水分，倒入高度白酒浸泡一小时，去虾线，放入洋葱丁和青红椒段，加入香菜末、蒜末、柠檬片和小青柠，倒入腌料汁和适量的矿泉水，拌匀后铺上保鲜膜，冰箱冷藏腌5小时。

注意事项

腌制时间不宜过长，否则会影响虾肉的质地和口感。

为了确保食品安全，可以采用冷冻或煮熟的方法来杀死寄生虫。

综合以上信息，生腌虾的腌制时间通常在 4小时到2天之间，具体腌制时间可以根据个人口味进行调整。建议先尝试较短的时间（如4-8小时），然后根据口感和风味进行调整，以达到最佳效果。