家庭自学西点

家庭自学西点的步骤如下：

了解基础知识

阅读菜谱、美食博客、烘培教程视频等，了解甜点、面包的原料和步骤，增强对烘培的认识。

准备工具和材料

准备家用烤箱，建议选择40升以上的型号，具备照明灯、四至六根加热管、风机或上下调控温度的功能。

准备基本烘焙工具，如电动打蛋器、刮板、厨房电子秤、不锈钢盆、烘焙模具等。

准备主要食材，包括面粉、黄油、鸡蛋、牛奶或炼乳、糖粉、玉米油、奶油、芝士、奶酪、干果等。

选择简单项目开始

从简单的项目开始，如饼干、蛋糕、面包等，逐步增加难度。

推荐从简单的西点如焦糖布丁开始，制作过程相对简单，容易上手。

制作过程

制作底座：将消化饼敲碎擀成粉末，加软化的黄油和牛奶搅拌均匀后倒入模具，冷藏备用。