餐饮中有哪些部门组成

在餐饮行业中，通常有以下部门组成：

餐饮部：

负责餐厅的餐饮所有流程，包括采购、做菜、上菜、记账、餐具清洁等。

公关部：

负责酒店或餐厅的公关活动及客户关系管理。

销售部：

负责推广客房、会议、联络住房、举办宴会等，工资结构包括基本工资加提成和奖金。

前厅部：

负责酒店或餐厅的前台接待、入住退房手续办理、客房预订等。

客房部：

负责酒店客房的管理和服务。

工程部：

负责酒店或餐厅的设施设备的维护和管理。

财务部：

负责公司的财务管理和会计工作，包括账目结算、成本核算与控制等。

人事部：

负责员工的招聘、培训、考核和福利管理等。

行政管理部：

负责酒店或餐厅的行政事务管理。

市场营销部：

负责市场调研、菜品开发、客户开发等。