西点行业面包种类有哪些

西点行业中的面包种类繁多，以下是一些主要的种类：

吐司：

将面包切片后，配以肉、鱼、蛋和其他蔬菜的丁、泥，经煎、炸或烘烤而成的食物。根据配料的不同，可以有肉泥吐司、鱼子吐司等。

三明治：

用两片面包夹上其他原料制成的食品，如牛肉三明治、火腿三明治等。

布丁：

用面粉、牛奶、鸡蛋、水果、白糖等原料，经蒸制而成的甜品，包括巧克力布丁、面包布丁、黄油布丁等。

蛋糕：

以鸡蛋、面粉、白糖为原料，经过蒸、烤、烘等工艺制成的点心，如奶油蛋糕、卷筒蛋糕、黄油蛋糕、水果蛋糕等。

面包：

以面粉为主要原料，配以鸡蛋、砂糖、盐，经酵母发酵烤制而成，包括甜面包、咸面包、圆面包、长面包等多种。

法式面包：

包括法包、硬包、农夫包、玉米包等。

大面包 （咸）：如核桃大面包、吐司（切片）、全麦面包、黑麦面包等。

节日面包：

如复活节面包、圣诞节面包、酥皮面包等。

意大利面包：

如意大利橄榄面包、意大利盐条等。

面包装饰：

如面包花篮等。

甜面包：

如各式花样面包、椰面包、炸面包圈等。