开店用什么厨具

开店所需的厨具种类繁多，具体取决于店铺的规模和经营类型。以下是一些常见的厨具设备及其适用场景：

烹饪设备

电磁炉：适用于各类餐厅，尤其是对环保和安全有较高要求的场所。

烤箱：用于烘焙、烤制食物，适用于面包店、西餐厅等。

蒸柜：用于蒸制食物，保留食物原味，适用于各类餐厅。

煲汤炉：用于煲汤，适用于中餐、火锅等需要长时间炖煮的餐厅。

小炒炉：适用于快速炒菜，适用于各类餐厅。

制冷设备

冰箱：用于储存食物和保持食物新鲜度。

冷库：用于储存需要低温保存的食物，如海鲜、肉类等。

料理设备

工作台：用于准备和摆放食材。

汤桶：用于盛放和保温汤品。

刀叉：用于餐具的摆放和食物的分割。

餐车：用于运送食物。

水池：用于清洗食材和餐具。

清洗消毒设备

消毒柜：用于消毒餐具和厨具。

洗碗机：用于清洗餐具。

开水器：提供热水。

抽排设备

排烟设备：用于排除厨房中的异味和油烟，保持空气清新。

通风系统：用于厨房的通风换气。

油烟净化机：用于净化油烟，保护环境。

机械设备

和面机：用于和面，适用于面点制作。

压面机：用于压制面团，使面食更劲道。

绞肉机：用于绞碎肉类，适用于需要大量使用肉类的餐厅。

搅拌机：用于搅拌食材，适用于各类餐厅。

榨汁机：用于榨取果汁，适用于饮品店、餐厅等。

咖啡机：用于制作咖啡，适用于咖啡店、餐厅等。

豆浆机：用于制作豆浆，适用于早餐店、餐厅等。

面点间设备

蒸柜：用于蒸制面食，如包子、馒头等。

小炒炉：用于炒制馅料。

烤箱或 电饼铛：用于烙饼。

油烟机：用于排除油烟。

木面案、 菜架、 调料柜、 水池等。

备餐间设备

开水器和 茶叶柜：用于提供热水和存放茶叶。

水池：用于清洗餐具。

凉菜间设备

工作台、 菜架、 雪柜、 水池等。

洗消间设备

洗碗机或 洗杯机：用于清洗餐具。