餐饮部的职务

餐饮部的职业包括但不限于以下几种：

服务员/侍应生：

负责接待客人、点菜、上菜、退换菜品等工作，是餐饮部中最直接面对顾客的服务人员。

厨师：

负责烹饪和准备食物，包括中厨师、西厨师、日式料理师等。厨师是餐饮行业的核心人员，负责保证食物的质量和口感。

传菜员：

负责将厨房制作好的食物传递给服务员，确保食物及时送达客人手中。

送餐员：

负责将食物从厨房送到顾客所在的餐桌。

市场经理：

负责餐饮部的市场推广、品牌建设和客户关系管理。

大堂经理：

负责酒店或餐厅的大堂管理，包括接待客人、安排座位、处理投诉等工作。

保洁员：

负责餐厅和厨房的清洁工作，保持环境整洁。

接待员/前台：

负责迎接客人、预订管理、安排座位等工作。

后厨助理：

负责材料准备、食材洗净、辅助厨师等工作。

酒保/调酒师：

负责调制和提供酒类饮品，制作各种鸡尾酒。

采购员：

负责采购餐饮所需的食材和物品。

记帐员/出纳员：

负责餐饮部的财务管理和会计工作。

库房保管员：

负责食材和物品的存储和管理。

粗加工人员：

负责食材的初步加工，如清洗、切割等。

面案工：

负责制作面食，如馒头、面包等。

售饭窗口：

负责售卖餐品给顾客。

餐饮具洗消人员：

负责餐饮具的清洗和消毒工作。

餐厅清洁：

负责餐厅整体的清洁工作。

餐饮部经理/副经理：

负责餐饮部的日常管理和运营。

音响视频：

负责餐厅的音响和视频设备的操作和管理。

这些职业涵盖了餐饮部的各个方面，从基层的服务员到管理层，每个岗位都有其独特的职责和要求。建议从事餐饮行业的人员可以根据自己的兴趣和能力选择合适的岗位，并通过职业技能培训不断提升自己。