智利红酒排骨怎么做

智利红酒排骨的做法如下：

准备材料

排骨500克

红酒20克

青葱适量

蒜末适量

盐适量

油少许

糖适量

处理排骨

将排骨洗净，沥干水分备用。

起锅用油把蒜末和青葱爆香，然后加入盐、糖和红酒煮成酱汁，酱汁不能太少，还要腌制排骨。

在肉身上均匀淋上红酒蒜酱汁，腌制30分钟备用。

烤制

烤箱220度预热5分钟，烤盘铺上锡纸，肉排放在烤盘上，再刷上少许酱汁。

用锡纸包裹严实，放入烤箱中，用220度约烤45分钟即可。也可以上面不覆盖锡纸，那样焦香一点。

这种做法不仅能够使排骨充分吸收红酒的香气，还能通过烤制过程增加排骨的口感和风味，做法简单，适合家庭制作。