鸡火锅需要哪些香料

鸡火锅的基本香料包括：

八角：

也称为大料，是基础的增香香料，赋予香味。

桂皮：

提供甜香和温暖的口感。

香叶：

为鸡肉增添一种独特的香气。

草果：

增添深度和复杂的口感。

小茴香：

提升复合香气。

胡椒粉：

增加辣味和香味。

姜：

提鲜，增加风味。

蒜：

提鲜，增加风味。

葱：

增加香气和风味。

料酒：

提味去腥。