牛排的那个部位好吃

牛排的不同部位有着各自独特的口感和风味，以下是一些被广泛认为美味的部位及其推荐熟度：

菲力牛排 （Filet Mignon）：

部位：

来自牛里脊，也就是牛脊上最嫩的肉。

特点：肉质细嫩，几乎不含肥油，口感细腻多汁，非常适合喜欢嫩滑口感的人。建议1~5分熟。

肉眼牛排 （Rib Eye Steak）：

部位：

取自牛肋上的肉，瘦肉和肥肉兼而有之。

特点：肉质细嫩且多汁，大理石纹脂肪分布均匀，口感鲜美多汁，适合追求肉质鲜嫩多汁的人。推荐3~5分熟。

西冷牛排 （Sirloin Steak）：

部位：

位于牛外脊，肉质中含有一定的肥油，外延有一圈呈白色的肉筋。

特点：口感有韧性，肉质鲜嫩且带有一定的油花，适合喜欢肉感稍带嚼劲的人。推荐3~5分熟。

战斧牛排 （Tomahawk Steak）：

部位：

带骨头的肉眼牛排，形状像一把斧头。