关于配方设计的培训内容
配方设计的培训内容可以涵盖多个方面，具体如下：
原料的性能、用途及相关背景
熟悉每种原料的特点，以便根据不同性能指标选择合适的原料。
食品添加剂的特点及使用方法
了解食品添加剂的复配性、安全性、稳定性等特性，并掌握其使用方法。
设备和工艺特点
熟悉不同的设备和工艺，如喷雾干燥、冷冻干燥、夹层锅熬煮等，以便发挥配方的最佳效果。
工艺经验的积累
重视加工工艺经验的总结和提炼，因为相同的配方不同的工艺会导致产品质量的巨大差异。
实验方法和测试方法
熟悉常用的实验方法，如单因素优选法、多因素变换优选法、平均试验法及正交试验法，以便更好地进行实验数据分析。