正宗驴肉火锅配料
正宗驴肉火锅的配料主要包括以下几种：
主料
熟驴肉：一般使用半斤到一斤左右的熟驴肉。
蔬菜类配菜
烫菜：根据个人喜好选择。
白菜、粉丝：各500克。
菜心、土豆、番茄：各75克。
菠菜、生菜、西洋菜、笋干、黄瓜、豆腐、白萝卜、油麦菜、海带、青椒等。
肉类配菜
猪肉、鸡脯肉、红肠：各150克。
鸡肉、羊肉、虾、肥牛等。
火腿肠、墨鱼、午餐肉、波波肠、蟹肉棒、亲亲肠等。
香料和调料
火锅底料、大葱、生姜、干辣椒、大蒜、花椒、色拉油。
陈皮、草果、香叶、桂皮、大料、丁香、酱油、精盐、冰糖、味精。
胡椒粉、料酒、猪油、鲜汤、葱、姜、桂皮、大料、山奈、白芷、丁香、硝酸钠。