上海火锅叫什么菜

上海的火锅有多种不同的叫法，可以根据不同的火锅风格和特色来区分。以下是一些著名的上海火锅店及其特色：

海底捞的服务闻名全国，提供川味麻辣火锅，以其优质的服务和独特的火锅体验著称。

珮姐老火锅将重庆火锅的风味带到上海，锅底辣而不燥，特色菜品包括毛肚、鸭肠和贡菜丸子。

谭鸭血老火锅有独特的开锅仪式，特色菜品有满满的火锅料和谭鸭血。

这是一家港式打边炉，特色菜品包括花雕鸡醉鸡煲，以及其他海鲜。

新开的云南火锅店提供云南酸汤锅等独特锅底，食材包括黑牛上脑、鹿肉、鸵鸟肉以及三文鱼、金枪鱼等。

这些火锅店各有特色，可以根据个人口味选择不同的火锅店体验。建议去之前查看店铺评价和菜单，以确保选择到最适合自己的火锅风格。