西点点心有哪些类型
西点点心的类型可以按照不同的分类方式进行划分,具体如下:
按点心温度分类
常温点心:如面包、蛋糕、饼干等。
冷点心:如冷冻慕斯蛋糕、冷冻芝士蛋糕、冰淇淋、冰淇淋蛋糕等。
热点心:如蛋挞、披萨等。
按点心的用途分类
零售类点心:包括吐司、牛角包、枣糕、泡芙、饼干等。
宴会点心:如各种慕斯蛋糕、杯子蛋糕等。
酒会点心。
自助餐点心和茶点。
按厨房的分工分类
面包类:包括法棍、提子面包、法式软欧包、巧克力面包等。
糕饼类:包括蛋糕、饼干、派、塔等。
冷冻品类:如冷冻慕斯蛋糕、冷冻芝士蛋糕等。