鸭肝西点的做法

鸭肝西点的做法有多种，以下是几种不同的做法：

简单炒制

食材：鸭肝、尖椒、料酒、大蒜、色拉油、孜然、食盐、胡椒粉。

做法：

青尖椒和红尖椒洗净切成段，大蒜拍碎，鸭肝切成较大片。

锅中放入适量的油，油热后下入大蒜爆香。

下入切好的辣椒段和鸭肝，大火翻炒。

下入适量的料酒、盐、孜然粉、胡椒粉调味，翻炒均匀后马上出锅。

鸭肝不要切得太小了，因为已经是熟的了，切太小下锅炒后容易碎。薄厚适当才能保证下锅炒后不碎不散不老不柴。

炸制

食材：鸭肝、生菜叶、青椒、红椒、油条、色拉油、精盐、二锅头酒、味精、干淀粉、白糖、醋、酱油、水淀粉、姜末、蒜末、葱末、甜面酱、松仁。

做法：

生菜叶冲洗干净，修切成大小一致的圆盏形，摆入一圆盘四周。