餐饮要留几个楼梯间

关于餐饮场所需要设置的楼梯间数量，以下是一些具体规定和建议：

单层面积超过150平方米或容纳人数超过20人的餐饮场所

需要设置至少两个楼梯间。

普通餐饮场所

如果不带相关娱乐功能，且总面积不超过280平方米（一层140平方米，二层140平方米），在建筑耐火等级为一、二级的情况下，二层人数不超过50人，可以设置一部楼梯；耐火等级为三级的情况下，二层人数不超过25人，也可以设置一部楼梯；耐火等级为四级的情况下，二层人数不超过15人，同样可以设置一部楼梯。

二楼面积较大或楼层较多的情况

如果二楼面积较大或楼层较多，建议设置两个楼梯间，以确保疏散安全。

厨房区域的防火分隔

无论楼梯间数量如何，都需要对厨房区域进行防火分隔，包括防火隔墙和防火门，以符合《建筑设计防火规范》GB50016-2013的要求。

建议

根据具体情况确定楼梯间数量：餐饮场所的楼梯间数量应根据其面积、容纳人数以及建筑耐火等级等因素综合考虑。

确保疏散通道畅通：无论设置几个楼梯间，都应确保疏散通道宽敞、畅通，并符合相关的消防规范。

咨询专业设计单位：在具体设计和施工过程中，建议咨询专业的建筑设计单位或消防部门，以确保符合所有相关法规和标准。

这些规定和建议旨在确保餐饮场所的消防安全和疏散能力，保障人员在紧急情况下的安全。