包子和西点混合

将包子和西点的元素结合在一起，可以创造出一些新颖且美味的食品。以下是一个将披萨馅和中式面点相结合的尝试：

披萨包子

材料：

中筋面粉：350克

酵母：3克

温水：170~180克

细砂糖：10克

馅料：鸡腿肉：300克、料酒：2勺（约10克）、生抽：2勺（约10克）、番茄酱：2勺（约20克）、奥尔良粉：40克、青椒：2个、芝士碎：适量

做法：

1. 鸡腿肉去皮后切成小方丁，加入料酒、生抽、番茄酱、奥尔良粉，抓捏均匀，腌制30分钟。

2. 青椒去籽后切成小块，备用。

3. 热锅少油，放入腌制好的鸡腿肉丁，翻炒熟透后加入青椒块，翻炒均匀，炒至酱汁基本收干的状态盛出待用。

4. 面粉中加入酵母、细砂糖，边加入温水，边用筷子搅拌成絮状后，用手揉成光滑的面团。

5. 将面团发酵至两倍大。

6. 发酵好的面团排气后，分成小剂子，擀成圆片，包入炒好的馅料，捏紧成包子形状。

7. 将包子放入蒸锅中，二次发酵15分钟。