什么鱼最好吃

哪种鱼最好吃并没有一个统一的标准，因为每个人的口味偏好不同。然而，根据一些常见的推荐，以下几种鱼因其独特的口感和营养价值而备受推崇：

红尾鱼：

生长于长江以南的河流中，肉质银白细嫩，口味地道，几乎没有异味，是公认的美味佳肴。

东星斑：

产于我国南海，肉质鲜美，营养丰富，体色艳丽，清蒸后鱼肉洁白如雪花，是名贵的食材。

鲈鱼：

包括海鲈鱼和淡水鲈鱼，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，适合多种烹饪方式。

黄鱼：

有大小黄鱼之分，口感细腻而富有层次，鱼肉入口即化，清雅不腻，清蒸时鲜美之味悠然升起。

鲟鱼：

口感细腻滑嫩，鲜美异常，肉质细嫩无刺，只有软骨，烹饪后口感酥脆咸香。

鳜鱼：

肉质细嫩如丝，几乎无小刺，春季时肉质达到巅峰状态，紧实饱满，是食肉性鱼类的佳品。

黄河鲤鱼：

作为我国四大名鱼之一，肉质细嫩而富有弹性，口感独特，无论是红烧还是清蒸，都能展现出其美味。

翘嘴鱼：

以浮游生物为食，生长缓慢，肉质格外鲜嫩，香煎时外酥里嫩，煮汤后鲜香四溢。

黄颡鱼（黄骨鱼）：

刺少肉多，易于食用，营养价值高，适合炖汤、红烧或清蒸。

野生黑鱼：

生猛的水中霸主，肉质鲜嫩，脂肪含量低，营养价值高，还兼具补肾之效。

这些鱼各有特色，建议根据个人口味和需求选择尝试。如果有机会，也可以尝试一些新鲜的海鲜鱼类，如马友鱼等，它们也以其独特的口感和丰富的营养价值而著称。