怎么闷猪肉好吃

材料：猪肉、酱油、醋、干辣椒、姜。

步骤：

1. 猪肉切小块，生姜切片，干辣椒中间切两半，放入盆子。

2. 加入酱油和盐，用手搅拌均匀，抓捏三分钟使其入味，腌20分钟。

3. 腌好的猪肉倒入锅内，加入水，水刚好漫过猪肉，开大火煮开。

4. 转中火焖至水分减少一半后加入一勺陈醋，搅拌，使其不致锅底粘锅。

5. 最后大火收汁焖猪肉，等待几分钟即可。

材料：猪肉、白糖、香油、酱油、八角、花椒、姜。

步骤：

1. 猪肉切片，炒熟备用。

2. 热锅下香油，加白糖，炒至焦黄，加入猪肉，炒成糖色。

3. 加入酱油、八角、花椒、姜一起翻炒。

4. 加水（没过猪肉即可），小火焖煮，至猪肉只剩一半水时，加入土豆一起焖，土豆熟后起锅。

材料：猪肉、盐、胡椒粉、胡萝卜、土豆、洋葱、香叶、鸡清汤、红汁少司。

步骤：

1. 猪肉切成核桃块，撒入盐、胡椒粉拌匀，腌入味。

2. 胡萝卜、土豆、洋葱洗净，切成滚刀块。

3. 锅炙好，下入植物油烧至七成热，依次下入猪肉块、土豆、胡萝卜块、洋葱块炸上色，沥尽油。

4. 锅回火上，下入猪肉块、香叶、土豆块、胡萝卜块、洋葱块，加入鸡清汤、红汁少司烧开，调入盐，盖上盖，改用文火焖熟，盛入汤盘中即成。

材料：猪肉、酱油、料酒、白糖、姜葱。

步骤：

1. 猪肉洗净，切成长约一寸半，厚约三分肉片，放酱油、料酒、白糖和姜葱拌匀，腌一个小时。

2. 炒锅放油烧热，倒入肉块翻炒至白色，加入酱油、料酒、白糖、葱姜蒜，稍加翻炒，再加入适量水，用旺火煮开，用小火烧至熟烂，出锅。

材料：五花肉、盐、白糖、料酒、生姜、老抽、八角、桂皮、当归、味精。

步骤：

1. 猪肉洗净切块，放入高压锅，加水莫过猪肉，放生姜，白糖，料酒，盐。

2. 盖上锅盖压，压好后放气，加入老抽，八角，桂皮，当归，味精，焖至水快干后盛起。

这些方法各有特色，可以根据个人口味选择合适的方法尝试。