番茄火锅底料牛腩面

番茄火锅底料牛腩面是一道美味的面食，以下是详细的制作步骤：

准备材料

牛腩：300克

番茄：3个

面条：适量

葱：1段

姜：2片

料酒：1大勺

白糖：1小勺

花椒：5-6粒

八角：1枚

蒜：2瓣

生抽：1大勺

盐：少许

色拉油：2大勺

青菜：适量

制作步骤

前期准备：

牛腩洗净切块，冷水下锅烧开，焯水去除血沫，捞出沥干水。

番茄切块，蒜切末备用。

炒制：

锅中放油烧热，先小火爆香花椒、八角、桂皮、香叶，捞出花椒小茴香不要，再放入葱姜片炒香。