湛江好吃炒面的做法

湛江炒面是一道以面条为主料，搭配海鲜、蔬菜和调味料炒制而成的美食。以下是湛江炒面的做法：

食材准备

海鲜：如虾仁、鱼片、鱿鱼等，清洗干净并切成适口大小。

蔬菜：如大蒜、洋葱、青椒、豆芽、胡萝卜、蒜苔等，洗净并切好备用。

面条：选择煮熟的面条，可以是现成的或自己煮的。

调味料：包括酱油、盐、糖、味精、生抽、辣椒粉、鸡精、胡椒粉等。

烹饪步骤

前期准备：将海鲜洗净切块，蔬菜切好备用。

炒制过程：

在锅中放入适量的食用油，加热至七成热后，放入洋葱和大蒜炒香。

加入海鲜块翻炒片刻，待海鲜变色后加入蔬菜继续翻炒至七八成熟。

放入事先煮熟的面条，加入适量的调味料（如酱油、盐、糖、鸡精、生抽等），翻炒均匀至面条熟透。

最后撒上葱花和胡椒粉，翻炒均匀后即可出锅。

注意事项

海鲜和蔬菜的烹饪时间不宜过长，以免影响口感和鲜味。