千层毛肚怎么做火锅

千层毛肚火锅的做法如下：

食材准备

千层肚（毛肚）300克

火锅底料适量

香油1勺

辣椒粉适量

花椒粉适量

葱花少许

蒜末少许

盐适量

鸡精适量

蔬菜（如豆芽、青菜、豆皮等）适量

其他可选配料（如鸭血、午餐肉等）

做法步骤

将千层肚清洗干净，切成适宜的薄片。

在锅中加入足够的水，放入火锅底料、花椒粉、辣椒粉、盐、鸡精等调味料，大火煮沸。

将切好的千层肚片放入锅中，煮至微卷，一般需要1-2分钟即可捞出。

根据个人口味，可以将煮好的千层肚片与其他蔬菜、肉类等食材一起放入火锅中涮煮，享受火锅的乐趣。

小提示

千层肚在涮火锅时，建议七上八下的吃法，即快速放入锅中，稍作停留后捞出，这样可以使毛肚口感更佳。