怎么煮鱼肉稀饭好吃
要煮一锅美味的鱼肉稀饭，可以遵循以下步骤：
准备食材
大米100克
鱼段300克（鲤鱼、草鱼等均可）
香菜末25克
水600克
花生油5克
溶化熟猪油10克
姜丝5克
葱段、葱花各10克
酱油25克
盐6克
料酒15克
处理鱼肉
大米拣去杂物，淘洗干净，放入盆内，加部分盐拌腌均匀。
鱼段洗净，放入盆内，用盐涂擦后腌15分钟左右。
煎鱼
锅置火上，放油烧至七成热，下鱼段，煎至两面呈黄色，烹料酒，放葱段和水，旺火沸烧10多分钟，至鱼肉离骨、七八成熟，捞出拆下鱼肉，放入盆内，加热猪油和酱油拌匀。
剔出的鱼骨，放回原锅汤内，熬制色白转浓，滤去骨渣。