火勺面怎么做好吃

延庆火勺的做法

准备材料

面粉 800克

温水 350-400克

酵母 5克

盐 适量

花椒 适量

食用油 适量

小苏打 适量

制作过程

制作花椒盐：锅热后转小火直接放花椒，慢慢炒熟，去掉黑籽后碾碎，一半花椒一半盐搅匀倒入食用油。

和面：面粉加温水加酵母和成稍软的面团，发酵20分钟。

醒发：醒发20分钟后，面板上撒上小苏打，揣进面团里。

准备馅料：揪一小块面团做瓤子，蘸一些椒盐油。

包馅：包入馅料，捏紧口，搓成圆形。

擀饼：用擀面杖擀成饼状。