特殊的西点烘培材料

特殊的西点烘培材料包括以下几种：

藏红花是一种常见的香料，主要用于清理血液，适用于女性。它在中东和南亚料理中广泛应用，也用于制作甜点如西班牙海鲜饭和藏红花奶昔等。

龙蒿是一种优雅的风味物，常用于肉、鱼和蛋制品的烹饪中。在烘焙中，龙蒿用于增加食品的清雅香气，例如在马卡龙和面包中的应用。

糖粉是白糖磨成的细粉末，含有少量的玉米淀粉，适用于蛋糕和饼干的制作，也用于表面装饰，使蛋糕形状美观，并延长保质期。

泡打粉是一种复合疏松剂，用于制作蛋糕、酥饼等，使面团迅速膨胀。

塔塔粉是一种酸性的白色粉末，用于西式糕点中，帮助蛋白起发，使泡沫稳定、持久。

酵母是一种单细胞微生物，常用于制作面包，增加面包的营养价值和松软口感。

杂粮粉是由各种杂粮原材料低温烘焙后磨成的粉，掺入高筋面粉中可以保留原料的营养成分，用于制作营养丰富的西点。

黄油在烘焙中用于增加风味和柔软度，常用于制作饼干、蛋糕等。

鲜奶油易于搅拌打稠，常用于蛋糕裱花和面包、夹馅的制作中，是烘焙中常用的原料之一。

奶油奶酪是一种常见的乳制品，常用于制作提拉米苏等甜点。