西点和中式点心哪个麻烦

西点和中式点心在制作难度上各有特点，具体哪个麻烦取决于个人的学习能力和偏好。

中式点心的难度

学习曲线：中式面点相对容易上手，但要想制作精良，需要多年的精心学习和实践摸索。

技术要求：中式面点注重手工操作，对原料的精度挑选、切割、调味、火候掌握以及出锅造型都有较高的要求。

时间投入：由于大部分中式面点需要手工完成，因此制作时间通常比西式面点要长一些。

西式点心的难度

学习曲线：西式面点刚开始学时难度较大，对和面时加入的辅料有严格要求，烘焙时间也精确到秒，但熟练制作程序后就相对简单了。

技术要求：西式面点讲究精确的份量、标准的制作过程，需要使用大量的辅助工具，如烤箱、烤炉等。

时间投入：虽然入门阶段较难，但一旦掌握，制作过程相对自动化，时间投入相对较少。

建议

初学者：如果选择学习中式面点，建议从简单的点心开始，逐步掌握各种技巧，同时需要耐心和大量的实践。