餐饮之礼仪
餐饮礼仪是指在各种餐饮场合中,人们根据风俗习惯而约定俗成的仪式和行为。这些行为包括用餐时间、入座位置、上菜顺序、餐具使用、进餐礼仪、餐桌气氛、停餐方法等多个方面。以下是一些具体的餐饮礼仪要点:
用餐时间
尽量按时到达,不要迟到。
合理安排用餐时间,避免过短或过长。
入座位置
先请宾客入座,再请长辈入座,最后自己入座。
从椅子左边进入,坐下后保持端正,不要低头。
上菜顺序
一般按照冷菜、热炒、主菜、汤、点心、水果的顺序上菜。
注意不要将菜品摆放得乱七八糟,保持整洁有序。
餐具使用
筷子:不要插在碗盆上,不要指着人说话,不要用筷子敲打桌边、碗盏或杯子。
勺子:不要用自己的勺子去取夹菜,用完后应立即放回原处。
碗:注意不要将饭菜掉在碗边,保持碗内干净。